Uno degli stand della mostra quest’anno in programma dal 30 ottobre al 1° novembre e dal 6 all’8 novembre
Il tartufo bianco torna protagonista dell’autunno eugubino con la 45ª Mostra Mercato del Tartufo Bianco e dei Prodotti Agroalimentari, in programma dal 30 ottobre al 1° novembre e dal 6 all’8 novembre. Per la prima volta la manifestazione ha ottenuto il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste. Da 45 anni la Mostra racconta attraverso uno dei prodotti simbolo del territorio, ma l’obiettivo è andare oltre degustazioni e acquisti, trasformando il tartufo in un’occasione per conoscere il centro storico, le tradizioni e le attività locali. “La Mostra appartiene alla storia e all’identità , ma continua a rinnovarsi e a guardare al futuro”, ha sottolineato il sindaco Vittorio Fiorucci, ricordando il valore del patrocinio e la possibilità di sostenere le imprese e valorizzare il patrimonio cittadino.
L’assessore al Turismo Carlotta Colaiacovo ha evidenziato la volontà di unire gastronomia, cultura ed esperienze, invitando i visitatori a fermarsi in città e a scoprirla. Il programma avrà negli stand espositivi, negli show cooking e negli abbinamenti gastronomici punti di forza. Tra gli ospiti è atteso Ruben Bondì, volto di “In cucina con Ruben”, insieme a chef e professionisti della ristorazione.
La collaborazione con Tipic Umbria metterà in risalto le produzioni regionali e l’incontro tra tradizione e creatività. In Corso Garibaldi tornerà il Tartufo Street Food, mentre “Le Eccellenze Eugubine”, al quarto anno, sarà dedicato alle ricette locali. Protagonista sarà l’Università dei Muratori, Scalpellini e Arti Congeneri, che presenterà il baccalà alla ceraiola, piatto legato alla Festa dei Ceri. Spazio anche a incontri sul bosco, la biodiversità, la tutela forestale, l’innovazione agricola e le opportunità per i giovani nelle aree interne.
Per famiglie e bambini sono previste attività creative, laboratori e una simulazione della cerca e cava del tartufo. Ad anticipare la manifestazione, giovedì 29 ottobre, sarà l’inaugurazione della Temporary Truffle Exhibition, nella Galleria della Porta, in Corso Garibaldi: una mostra fotografica e immersiva dedicata al bosco e alla ricerca del tartufo, visitabile gratuitamente dalle 10 alle 20 durante l’evento.
Gli stand saranno aperti ogni giorno dalle 9 alle 20 in piazza Quaranta Martiri. Il programma completo è consultabile sul sito www.tartufodigubbio.it.
Fonte: lanazione.it
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