ALBA – Arriva il weekend del Baccanale e la Fiera del Tartufo dividerà parte della sua notorietà con questo appuntamento, divenuto simbolo dell’autunno albese. Per due giorni (sabato dalle 18 a mezzanotte e domenica dalle 10 alle 19), Alba si trasformerà in un antico borgo, in cui attraverso le attività dei borghigiani si potrà vedere come poteva essere la vita nel medioevo albese. Oltre a un itinerario ideale tra i vari borghi, ciascuno dei quali sarà presente con figuranti in costume storico, bandiere e allestimenti a tema, il Baccanale sarà l’occasione per degustare i piatti della tradizione in versione street food. In più, non mancherà il divertimento, dato che ogni borgo allestirà alcuni giochi antichi. Cosa proporrà il resto del programma? La settimana della fiera partirà lunedì 12 ottobre a Roddi, dove alle 11 è previsto il corso di cucina con chef Stefano Sforza. Mercoledì 14 alle 11, in sala Fenoglio L’Atelier della pasta fresca. Venerdì 16 si tornerà a Roddi, dove alle 11 ci sarà un nuovo corso dedicato alla preparazione del Raviolone, con Margherita Gianpiccolo. Sarà il prologo al lungo weekend del Mercato Mondiale del Tartufo e di Alba Qualità, aperti nel cortile della Maddalena sia sabato che domenica dalle 9.30 alle 19.30. Ricca come sempre l’offerta enogastronomica.
In sala Fenoglio ci saranno 4 show cooking con Andrea Incerti Vezzani (Ca’ Matilde, sabato alle 11); Gianluca Renzi (Cannavacciuolo Le Cattedrali sabato alle 18; Maurizio Bufi (Ristorante Il fagiano, domenica alle 11): Giorgia Ceccato (Ristorante Philià, domenica alle 18). Altri appuntamenti sono l’analisi sensoriale del Tartufo (Mudi alle 11, 15 e 17); le degustazioni dei vini che proporranno nel Museo Eusebio i seguenti appuntamenti: sabato alle 11 e alle 16.30 “scopriamo il Piemonte alla cieca”, domenica alla stessa ora “Il Nebbiolo e i suoi territori”. Previsti anche due laboratori in sala Beppe Fenoglio: sabato alle 15 si terrà l’Atelier della Pasta Fresca, mentre domenica, sempre alle 15 è previsto “I sapori del Roero”. Chiudiamo ricordando Alba Truffle Bimbi, ospitato nella sala lettura vetrata della biblioteca sabato e domenica con 4 turni: 11, 13.30, 15.30 e 17.30. Ricordiamo anche i mercati per le vie e le piazze della città. Sabato e domenica in piazza Pertinace ci sarà il Mercato della Terra Slow Food, mentre domenica il tradizionale mercatone campionario. Tutti gli aggiornamenti sono sul sito: www.fieradeltartufo.org.
Fonte: ilcorriere.net
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