I partecipanti alla conferenza stampa della seconda Mostra mercato del tartufo bianco che si terrà a Montopoli il 24 e il 25 ottobre
Montopoli Un tartufo popolare. E’ quello di Montopoli che il 24 e 25 ottobre organizza la seconda Mostra mercato del “bianco” (di stagione e il più pregiato), ma punta soprattutto sul “nero”, più economico e, appunto, popolare. Comune e associazione Arco di Castruccio curano l’organizzazione dell’evento con il supporto dell’Università Popolare Ignazio Donati, Pro Loco, Tartufai delle Colline Sanminiatesi e Slow Food che il sabato sera propone una cena popolare e il giorno dopo il pranzo della domenica con piatti della tradizione sempre abbinati al tartufo.
“Promuovere il territorio attraverso le ricchezze paesaggistiche, artistiche, culturali ed enogastronomiche che un luogo esprime – ha detto la sindaca Linda Vanni – è uno degli obiettivi che stiamo portando avanti. E lo stiamo facendo coinvolgendo tutti. Montopoli sta riscoprendo la sua identità, le caratteristiche che la differenziano dagli altri borghi. Una consapevolezza lenta e orgogliosa, attenta alle tradizioni e ai cambiamenti”.
“Con la seconda mostra mercato prosegue e si rafforza un percorso iniziato lo scorso anno e che oggi possiamo considerare un vero e proprio progetto di valorizzazione del territorio”. Tartufo e non solo. Ma un vero e proprio festival dei sapori e della cultura toscana . “Felici di condividere con il Comune questo percorso di coprogettazione”, ha detto Daniela Di Vita, presidente Arco di Castruccio.
Il programma è molto ricco: stand enogastronomici, mercatini, momenti per famiglie, show cooking e talk di approfondimento. Tutto a ingresso gratuito. Taglio del nastro sabato 24 ottobre alle 11, dopo il corteo dei musici e degli sbandieratori di Montopoli, degli stand in piazza 2 Giugno dedicati a tartufi, vino, olio, pasta, formaggi, norcineria, miele, cioccolato e ai prodotti della città gemellata di Valbonne.
Incontri e approfondimenti in sala consiliare sulla destinazione sostenibile con la comunità d’Ambito “Terre di Pisa” e quello dedicato agli 800 anni della morte di San Francesco “In simbiosi con la terra” con padre Francesco Brasa. Domenica mattina l’approfondimento riguarderà lo sport con “Montopoli, storie che fanno comunità” con il ciclista Marco Zamparella e le ricette del passato con la storia del Dolce di San Matteo.
Dalle 12,30 show cooking con Gilberto Rossi e il Pastificio Morelli, il pancotto con Benedetto Squicciarini, un laboratorio per i più piccoli sulle api e il miele, masterclass su olio locale e una dedica speciale allo zuccotto. Mostre, visite guidate, laboratori di argilla.
Fonte: lanazione.it
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