Seconda domenica per la ghiotta kermesse nel segno del gemellaggio tedesco
Dopo l’avvio fortunato di domenica scorsa, la Fiera internazionale del tartufo bianco pregiato di Pergola torna oggi con una seconda giornata dedicata al gusto, alla ricerca e anche alle idee per il futuro del fungo ipogeo. Il via scatterà alle 9 con le Giornate Fai d’Autunno e le aperture straordinarie curate dal Gruppo Fai Pergola-Valcesano. Alle 10 apriranno gli stand, la Casa del Tartufo, l’Accademia dei Sapori e l’Enoteca.
Debutterà anche lo spazio dedicato alla Germania e ai prodotti della Foresta Nera arrivati direttamente da Gernsbach, città tedesca sulla Murg. Per i bambini torneranno i giochi in legno della Pandolfaccia e del Giardino dei Colori. Alle 11 partiranno le visite guidate alle chiese e ai palazzi storici della città con ‘I Viaggiatori’ della Pro Loco di Pergola. Dalle 12 si potrà pranzare nei ristoranti del centro e nella Piazza del Gusto con il menu firmato dallo chef Daniele Patti de ‘Lo Scudiero’. Alle 14.30 Elisa Venturi, conosciuta sui social come Elisa Cuore, Cucina & Chiacchiere, porterà all’Accademia dei Sapori il cooking show ‘Il tartufo incontra il mare’, reinterpretando il bianco pregiato attraverso l’abbinamento con il pesce.
Alle 13.30, 17 e 18 Mosè Ambrosi, ambassador di Champagne Pannier in Italia, guiderà la masterclass dedicata all’incontro tra le bollicine francesi e il bianco pregiato. Una delle novità di questa edizione della Fiera, infatti, è il connubio champagne-tartufo, con l’enoteca curata da AT Wines che dalle 17 ospiterà l’aperitivo con champagne e tartufo e il Dj set. Sempre dalle 17 nell’area spettacoli, Stefano Ligi e la sua band presenteranno ‘Vita Tour’, un viaggio tra i grandi cantautori italiani. Da segnalare alle 11.30 l’incontro ‘Destinazione futuro: innovazione e tutela del tartufo bianco’, con il presidente di Amap Renato Frontini e Cristiano Peroni, agronomo esperto di tartuficoltura; e alle 16 quello sul vino con Edoardo Freddi, amministratore delegato di una delle principali realtà italiane dell’export vinicolo, insieme all’onorevole Antonio Baldelli.
Fonte: ilrestodelcarlino.it
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