Tutto pronto per la quarantesima Mostra Mercato del Tartufo
Si celebra il tartufo lungo tutte le colline sanminiatesi, terra di pepite e di tradizioni forti. Fra delizie della tavola e cultura. Dopo Corazzano, lo scorso week end, tocco a Forcoli con tre giorni di gusto per la 40esima Mostra Mercato . Tre giorni dal 9 all’ 11 ottobre dedicati al “re della tavola”, tra degustazioni , prodotti tipici, escursioni, spettacoli e appuntamenti per grandi e piccoli. La manifestazione, ospitata negli spazi del Centro Nuova Primavera, apre ufficialmente la stagione del tartufo delle Colline Sanminiatesi . Un traguardo importante per una festa che negli anni è diventata un appuntamento identitario per la comunità e una vera vetrina delle eccellenze enogastronomiche locali.
L’organizzazione è affidata a Nuova Primavera Aps, Confcommercio Pisa e Associazione Nazionale Città del Tartufo, con il sostegno di istituzioni, associazioni e numerosi sponsor. Si parte venerdì 9 ottobre con la Cena di Gala. Sabato 10 ottobre, alle 14.30, spazio alla natura con il trekking “Alla scoperta dei boschi del tartufo”. Alle 16.30 sarà invece la volta dei bambini, protagonisti della “Caccia al tartufo”, dedicata alla fascia d’età 6-11 anni. Alle 18.30 degustazione guidata dei vini del territorio a cura del Consorzio Vini Terre di Pisa. Domenica 11 ottobre la mostra mercato tornerà protagonista fin dalla mattina, insieme al mercatino artigianale. Nel pomeriggio, alle 15, lo chef Juri Zanobini, del ristorante L’Antica Farmacia di Palaia, sarà protagonista di uno show cooking intervistato dal giornalista Claudio Mollo. Alle 16 seguirà la degustazione “I vini del tartufo”, mentre alle 18 sarà assegnato il Tartufo d’Oro a Filippo Macchi, campione della scherma italiana e internazionale. Un secondo riconoscimento speciale andrà alla famiglia Savini, in memoria di Zelindo Savini, pioniere dei tartufai di Forcoli e tra i fondatori della manifestazione. La festa guarda anche al futuro, con l’impegno a coinvolgere bambini e ragazzi nella cultura del tartufo. Il calendario proseguirà poi sulle Colline Sanminiatesi: il 17 e 18 ottobre sarà la volta di Balconevisi, quindi Ponte a Egola dal 23 al 25 ottobre e La Serra dal 30 ottobre al 1° novembre. Gran finale a San Miniato negli ultimi tre fine settimana di novembre, per un viaggio nel cuore della tradizione del tartufo toscano.
Fonte: lanazione.it
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