Il profumo del tartufo torna a invadere Forcoli e porta con sé quarant’anni di storia, tradizione e sapori. Da venerdì…
Il profumo del tartufo torna a invadere Forcoli e porta con sé quarant’anni di storia, tradizione e sapori. Da venerdì a domenica il Centro Nuova Primavera ospita la 40esima Mostra Mercato del Tartufo. Tre giorni dedicati al “re della tavola”, tra degustazioni, prodotti tipici, iniziative per famiglie e spettacolo. La manifestazione, organizzata da Nuova Primavera Aps, Confcom Confcommercio e Associazione Nazionale Città del Tartufo, inaugura la stagione del tartufo sul territorio. Ad aprire il programma, venerdì, sarà la Cena di Gala, con menu fisso e prenotazione obbligatoria.
Sabato pomeriggio spazio agli espositori di tartufi, funghi e specialità locali, insieme alla passeggiata nei boschi “Alla scoperta dei boschi del tartufo”. Alle 16.30 i bambini dai 6 agli 11 anni saranno protagonisti della “Caccia al tartufo”. La giornata proseguirà con la degustazione dei vini delle Terre di Pisa e con il ristorante al coperto.
Domenica la mostra mercato tornerà protagonista fin dalla mattina, accompagnata dal mercatino e dal ristorante aperto a pranzo e cena. Alle 15 lo chef Juri Zanobini, del ristorante L’Antica Farmacia di Palaia, sarà protagonista di uno show cooking condotto dal giornalista Claudio Mollo.
Alle 16 riflettori puntati sulla degustazione “I vini del tartufo”, a cura del Consorzio Vini Terre di Pisa. Alle 18 arriverà uno dei momenti più attesi: la consegna del Tartufo d’Oro a Filippo Macchi, talento della scherma italiana e internazionale. Per celebrare il quarantennale sarà assegnato un secondo riconoscimento alla famiglia Savini, in memoria del pioniere Zelindo Savini.
Fonte: lanazione.it
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