NUOVI INNESTI ARTISTICI , antiche cantine (dette infernot, protette dall’Unesco e scavate nella tipica «Pietra da Cantoni») brindisi e tartufi, e sensazioni da outdoor d’autunno. Sono gli elementi che animano il rilancio del Monferrato casalese , angolo di provincia piemontese (tra Alessandria e Asti) meno sbandierato delle Langhe . E intessuto però di colline dai filari geometrici e cascinali appoggiati su vigne che trascolorano in oro, arancio e porpora. Oltre a tavole eccellenti da irrorare di vini come freisa, barbera e grignolino. Per deliziare occhi, palato e gambe, tra ciclabili e sentieri.
Casale , storica capitale del Monferrato, concentra in pochi passi il trecentesco castello sul Po , la cattedrale romanica, la quasi altrettanto storica pasticceria Rossi dove assaggiare i krumiri, biscotti curvi come i baffi di re Vittorio, la Sinagoga barocca e il Museo Civico . Fino al 4 ottobre investito, come la Manica Lunga del castello, da Germinale , kermesse di arte contemporanea diffusa in 18 comuni del Monferrato con 60 artisti a intervenire nei punti chiave dell’intero territorio.
Rosignano Monferrato , vicino agli infernot, è il paese-balcone: lo sguardo corre su vigneti e increspature del paesaggio. Nel centro, la prima edizione di Borgo ricamato decora porte di edifici comunali con opere tessili di artiste, portando allo scoperto decori solitamente domestici. In un edificio del Cinquecento, a Casa Cassano , si assaggiano bontà del territorio, senza sprechi. Verso Casale, la cucina della tradizione è a Cascina Faletta , con camere, cantina e piscina.
«TESTABALORDA» per l’enologo Luigi Veronelli, il grignolino è oggi rivalutato, perché invecchia assai bene. Come si può constatare in luoghi come Cantina Valpane a Ozzano Monferrato . Dalla vicina Treville , gran terrazza dall’ampia vista sull’arco delle vette alpine, il sentiero 713 tra campi e filari aiuta a smaltire i grignolini, degustarne ad esempio alla pluripremiata cantina Accornero , dal 1897 a Vignale Monferrato . Sfizioso è arrivarci in bici da Fubine lungo l’anello ciclabile. E per dormire (o smaltire) c’è Ca’ dell’Ebbro .
Casale Monferrato si raggiunge in poco più di un’ora da Milano; appena a sud-ovest si sviluppano i colli Monferrini, con borghi come Cella Monte e Rosignano. Illustrazione di Luca Lacorte
Il mare di colline qui non è solo un’iperbole: milioni di anni fa un’acqua salsa si stendeva su fondali preistorici sottoposti alle forze della natura. Il risultato? Un territorio ricco di Pietra da Cantoni , docile testimonianza del Miocene: scavandola a mano sotto terra nascevano gli inferno , camere con temperatura e umidità costanti, ottimali per le migliori bottiglie. Oggi a raccontarlo è l’ Ecomuseo di Cella Monte , il borgo ideale per scoprire queste curiose architetture sotterranee.
I panorami epici di Rosignano sono anche i paesaggi del pittore Angelo Morbelli, tra i maestri del Divisionismo. Come il giardino, l’orto e l’atelier di Villa Maria , che all’alba del Novecento fu punto di incontro tra Pellizza da Volpedo, Giovanni Segantini ed Emilio Longoni. Mentre ancora a Cella Monte Palazzo Radicati è sede (nuova) di Numm , Fondazione delle Arti contemporanee. E per fermarsi a dormire? I Castagnoni , con nove camere e giardino all’italiana, in un ex convento.
Tra aromi di vinaccia , mosto e nocciole, il tubero cresce bene tra queste colline: lo sanno i trifulau e i loro cani. Per imitarli, alla Cantina Castello di Uviglie propongono Tartufai per un giorn , esperienza da vivere magari dopo una notte (con partita a biliardo) al Castello Mellana . L’11 ottobre, a Odalengo Piccolo si tiene la fiera Tufo e tartufo . Sulla strada, a Villadeati da ammirare l’intervento (per la citata rassegna Germinale ) dell’art duo Boscolo/Rossetto sulla Chiesa della Trinità .
Fonte: style.corriere.it
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