Nella giornata divenerdì 20 febbraio, nei boschi del Monte Peglia, è stato trovato un bellissimo esemplare di tartufo bianchetto, conosciuto anche come tartufo marzuolo. È considerato il fratello minore del pregiato Tartufo Bianco d’Alba. Il motivo dell’eccezionalità del ritrovamento sono le dimensioni: il tartufo, trovato dalla cagnolina Dora e dal suo amico umano Enrico, pesa infatti 65 grammi. Le dimensioni di questa specie sono generalmente molto ridotte e il peso è in media di pochi grammi (5–40), raramente oltre. Non resta che preparare un delizioso risotto!
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Fonte: orvietonews.it
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