Tartufi al cioccolato –Buoni, golosi e velocissimi da preparare. Tra le tante ricette di dolci semplici che si possono realizzare in una manciata di minuti e con pochi ingredienti, quella deitartufi al cioccolatodiventerà una delle vostre preferite.
Per preparare questa prelibatezza vi servirà solo delcioccolato e della pannaclassica o vegetale, a seconda delle preferenze. Essendo una preparazione che non richiede cottura in forno, potrete realizzarli anche all’ultimo momento.Ecco lericettee le istruzioni passo-passo per ottenere dei tartufi al cioccolato squisiti, anche nella versione con rum e cocco.
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Gli ingredienti principali di questa ricetta sono essenzialmente ilcioccolato e la panna. Come anticipato, quest’ultima può essere sostituita dalla panna vegetale, ad esempio quella di soia, cocco o la panna di riso. Il tempo di preparazione è di circa15-20 minuti.
Ingredienti per 25-30 tartufi al cioccolato:
Fate scaldare la panna in un pentolino senza portarla a bollore. Nel frattempo grattugiate il cioccolato (sia quello al latte che in fondente) o riducetelo in scaglie. Unitelo alla panna e mescolate fino ad ottenere uncomposto cremosoe privo di grumi.
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Spegnete il fuoco e mettete la crema al cioccolato in frigo fino a quando non sarà quasi solidificata. Prelevatene una piccola quantità con un cucchiaio eformate delle pallinemodellandole con le mani. Una volta che le vostre sfere al cioccolato saranno pronte, ripassatele nellapolvere di cacao amaro.
Per rendere la ricetta ancora più sfiziosa e originale, potreste guarnire i cioccolatini con lagranella di nocciole, di pistacchi, cocco grattugiato, zuccherini coloratie via dicendo. Servite i tartufi in pirottini di carta o su un vassoio.
La ricetta classica dei tartufi al cioccolato può essere arricchita con qualche goccia di rum che renderà i vostri dolcetti ancora più golosi e sofisticati. in questo caso, il consiglio è di sostituire i cioccolato al latte con quello fondente, così che l’accostamento dei sapori risulti più gradevole al palato.
Oltre che servirli come dessert a cena o dopo un pranzo importante, questi cioccolatini sono un regalo perfetto per parenti e amici.
Ecco gliingredientiper prepararne una bella scorta:
Fate scaldare la panna in un pentolino e portatela quasi a bollore.Aggiungete il cioccolato sminuzzatoe mescolate a fuoco lento fino ad ottenere una crema vellutata e omogenea. Unite il burro e il rum amalgamando bene il tutto e lasciate raffreddare infrigoriferoper il tempo necessario.
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Prelevate una piccola quantità di composto con un cucchiaio e formate delle palline (il procedimento è identico a quello illustrato per la ricetta classica). Passate le sfere dicioccolato e rumnel cacao amaro e subito dopo nella granella di cocco essiccato. I vostri tartufi al cioccolato fondente e rum sono pronti per essere mangiati!
Fonte: tuttogreen.it
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