Tutto pronto a Canale per la sedicesima edizione del raduno nazionale dei Trifulau e dei “Tabui”, appuntamento promosso dall’Enoteca Regionale del Roero, evento unico nel suo genere che celebra i veri protagonisti della ricerca del prezioso tartufo: i cani da tartufo e i loro instancabili cavatori, i trifulau.
Un appuntamento annuale che rappresenta un’occasione preziosa per raccontare e valorizzare una tradizione profondamente radicata nel territorio del Roero, capace di unire cultura, natura, sapere tramandato e passione, e che ogni anno richiama partecipanti da diverse regioni italiane.
La giornata del Raduno Nazionalevedrà la presenza di oltre 150 trifulau con i loro tabui, insieme alle principali organizzazioni di categoria legate al mondo della trifola.
Il programma prevede il ritrovo dei partecipanti, la ricerca simulata del tartufo,la sfilata dei trifulau e dei cani nel centro storico di Canale (con partenza intorno alle 10.30), il saluto delle autorità, la benedizione dei cani con le premiazioni e, a seguire, il tradizionale pranzo quest’anno a Piobesi d’Alba presso il Salone Poligunzionale.
La giornata sarà precedutasabato 10 gennaiodallo spettacolo musicale “Un Brindisi in Voce e Suono per il Roero”, a cura di Claudio Calorio, ospitato presso la cantina Cascina Chicco.
«Questo Raduno –dichiara il Presidente dell’Enoteca Regionale del Roero, Marco Perosino– rappresenta un momento di grande valore per il nostro territorio e per una comunità che custodisce una tradizione autentica. La presenza delle organizzazioni di categoria e di oltre 150 trifulau con i loro cani conferma l’importanza nazionale dell’evento. Arriviamo a questo appuntamento al termine di una stagione del tartufo complessivamente positiva, che si concluderà il 31 gennaio, e il Raduno diventa così anche un momento di bilancio, di confronto e di festa. È un evento molto atteso, capace di coinvolgere operatori, appassionati e pubblico, nel segno del rispetto per l’ambiente e per il lavoro dei trifulau».
Il Raduno Nazionale dei Trifulau e dei “Tabui” si conferma così non solo come manifestazione di richiamo, ma come patrimonio culturale vivo, simbolo del legame profondo tra uomo, cane e territorio.Il programma di domenica 11 gennaio – Giornata del Raduno
Ore 9: Ritrovo dei trifulau con iscrizione e colazione.
Ore 9.30: Dimostrazione di ricerca simulata dei tartufi, con i cani impegnati in un’affascinante esibizione delle loro abilità.
Ore 10.30: Sfilata nel centro storico, un momento suggestivo che vedrà trifulau e cani percorrere le vie della città.
Fonte: targatocn.it
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