Categoria: Rassegna stampa

Riproponiamo qui uno degli articoli più letti della settimana appena conclusa (prima uscita, venerdì 30 gennaio). Dopo alcune annate segnate da forti discontinuità produttive, la stagione del tartufo nelle Langhe e nel Roero restituisce segnali incoraggianti. A tracciare un primo bilancio è Mauro Carbone, direttore generale del Centro Nazionale Studi Tartufo, che parla di un’annata…

Nelle Langhe e nel Roero andare per tartufi non è folclore, ma lavoro, paesaggio, economia. Un cane fedele, il vanghetto, scarpe buone ai piedi: gesti antichi che dal 2021 sono riconosciuti dall’Unesco come patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Un mondo fragile, regolato da norme precise, che oggi però deve fare i conti con una realtà sempre…

AGRICOLTURA–Il pregiato fungo ipogeo che dà lustro e fama al Piemonte, ma soprattutto alle Langhe, sarà oggetto di uno dei servizi diReport, la celebre trasmissione d’inchiesta condotta daSigfrido Ranucci.La puntata andrà in onda su Rai Tre la prossima domenica 1° febbraio in prima serata. Tartufo tra sogno e realtàè il titolo del servizio che porta…

Piccoli produttori artigianali, alimenti di nicchia, gusti poco noti: il salone Taste, organizzato per il 19esimo anno da Pitti Immagine (dal 7 al 9 febbraio alla Fortezza da Basso), metterà in mostra i sapori di 810 aziende italiane, un numero che cresce ogni anno (+8% rispetto alla precedente edizione del 2025) grazie a una domanda…

IlMUDET, Museo del Tartufo di Alba, ospita in questi giorni le attività del progetto di educazione ambientale“Sottobosco – la biodiversità vista dal basso”,realizzato anche grazie al contributo dellaFondazione CRC. I laboratori didattici, allestiti nelle ampie sale, sono rivolti alle prime classi delle Scuole Primarie della città e raccontano, attraverso illustrazioni, dispositivi multimediali e oggetti realizzati…

MENCONICO – Dal potenziamento dell’illuminazione pubblica all’installazione di un Postamat. Dalla promozione del tartufo alla copertura di tutto il territorio della fibra ottica. Sono tutti i progetti portati avanti dall’amministrazione comunale di Menconico guidata dal sindaco Paolo Donato Bertorelli, avviati nei mesi scorsi e che saranno completati nelle prossime settimane. “Nei mesi scorsi – spiega…

Millesimo è una porta naturale tra Liguria e Piemonte, borgo storico attraversato dalla Val Bormida e circondato da boschi, vigneti e colline che segnano il passaggio dal mare all’entroterra. Qui convivono prodotti liguri e influenze piemontesi: olio extravergine, tartufo nero di Millesimo, carni di razza Fassona, pesce del Mar Ligure e una tradizione gastronomica di…

IlMUDET, Museo del Tartufo di Alba, ospita in questi giorni le attività del progetto di educazione ambientale“Sottobosco – la biodiversità vista dal basso”,realizzato anche grazie al contributo dellaFondazione CRC. I laboratori didattici, allestiti nelle ampie sale, sono rivolti alle prime classi delle Scuole Primarie della città e raccontano, attraverso illustrazioni, dispositivi multimediali e oggetti realizzati…

Il Museo del Tartufo di Alba, ospita in questi giorni le attività del progetto di educazione ambientale “Sottobosco – la biodiversità vista dal basso” Fonte: cuneo24.it

Ravioli ripieni di agnello e radicchio trevisano al Teroldego, serviti su funghi porcini con burro al rosmarino, speck croccante e veli di tartufo. Un primo piatto gourmet intenso ed elegante Questi ravioli ripieni di agnello e radicchio trevisano sfumato al Teroldego Rotaliano trovano un abbinamento naturale nelFilorosso Castel Firmian di Mezzacorona, vino trentino capace di dialogare con la struttura…