Categoria: Rassegna stampa

Tartufo nero della Lessinia, un piccolo tesoro un po’ meno prezioso del “collega” bianco ma gustosissimo e ricercato dai buongustai. Per scovarlo serve tanto di patentino, passione e sapienza. Requisiti che ha di certo Simone Finetto, cercatore appassionato che ci accompagna, con i suoi cani, in una passeggiata nella neve SERVIZIO TG Fonte: tgverona.telenuovo.it

Tortelli con capesante e mazzancolle, o con il tartufo nero pregiato dell’Umbria, fettuccine con pasta al cacao amaro con funghi o ragù di oca, e poi guancia di vitello in salsa di amaro e crema di castagne, bocconcini di polipo grigliato con crema di patate all’arancia, lenticchie di Casteluccio, cotechini artigianali, e poi dolci vini…

Una cena che diventa uno spettacolo e un maxi assegno per i dipendenti. Venerdì scorso, sotto le pendici dell’Albero di Natale più grande del mondo, la cena aziendale di Le Vie del Tartufo ha portato il “circo”, questo il tema della serata, nel cuore di Gubbio. Un appuntamento, spiegano dall’azienda, “di condivisione e visione collettiva”…

Anthony Sebastiano Tona, il secondo da sinistra, mentre consegna i prodotti alla mensa di corso Genova In occasione della festività di Santo Stefano, la mensa comunale di Asti di corso Genova, gestita dalle suore della Congregazione Figlie di Nostra Signora della Pietà, ha coniugato l’alta gastronomia alla beneficenza. L’azienda Sebastiano Tartufi ha infatti offerto un…

Il tartufo bianco è il re dell’autunno e dell’inverno, ma ci sono anche buonissime varietà disponibili tutto l’anno. Tra gli ingredienti che lo esaltano abbiamo scelto la pasta fresca, di cui vi diamo una ricetta speciale. La pasta al tartufo Con il loro aroma intenso e inebriante che racconta un misterioso mix di sentori di…

Ad Asti, nella giornata di Santo Stefano, la solidarietà si è seduta a tavola. Presso la mensa comunale, struttura gestita quotidianamente dalle suore Figlie di Nostra Signora della Pietà, si è tenuto un pranzo diverso dal solito che ha visto la partecipazione di 40 persone. L’iniziativa ha voluto regalare un momento di festa e di…

Partiamo da Alain Ducasse che firma due menu per il ristorante partenopeo ospitato dall’hotel Romeo.Al costo di 350 euro, ha un nome ed ha sette portate “Partenope Vigilia” che fonde la tradizione napoletana con la cucina francese, come la cicerchia dei Campi Flegrei, la trippa di baccalà e il caviale Kristal; gli ziti spezzati, il…

Da Nando di Mortegliano propone per Natale la ricetta di un piatto iconico del suo ristorante che ha una lunga tradizione ed è realizzato con prodotti del territorio: oltre alla patata e il tartufo bianco di Muzzana c’è l’uovo, formaggio Montasio, e salsiccia. Ecco come farla e impiattarla. Fonte: guarda video messaggeroveneto.it

Si sogna come in una fiaba delle Mille(simo) e una notte. Parla di rado il presidente del Millesimo, l’imprenditoreEros Levratto. Ma il coinvolgimento nel club giallorosso è totale. Insieme al fratello Diego è alla guida dell’azienda Nuova Sicmi e sta trasformando il club del piccolo comune valligiano noto per la Festa Nazionale del Tartufo in…

Ha avuto per la ventesima volta confermata la terza Stella Michelin, l’unica di Roma, la città dove, tedesco di nascita ma italiano di adozione, ha scelto di vivere e in cui ancora oggi continua a credere. Chef Heinz Beck mantiene intatta, dopo tanti anni, la stessa passione e lo stesso impegno in cucina, che cerca…