Nelle Marche il racconto del gusto passa soprattutto dagli eventi, che scandiscono l’anno e diventano strumento di promozione territoriale, attrazione turistica e identità culturale. Sagre storiche, fiere nazionali, festival tematici e rassegne diffuse trasformano borghi e città in luoghi di incontro tra produttori, chef, comunità locali e visitatori.
Il punto di riferimento assoluto è Acqualagna (Pesaro Urbino), capitale italiana del tartufo. Qui, nei quattro weekend di novembre, si svolge la Fiera nazionale del tartufo bianco di Acqualagna, uno degli appuntamenti più importanti del panorama enogastronomico nazionale, con mostra mercato, degustazioni guidate, cooking show, eventi culturali e una crescente presenza internazionale. Sempre ad Acqualagna, ad agosto, la Fiera regionale del tartufo nero estivo valorizza il prodotto stagionale con iniziative divulgative e gastronomiche.
Sempre nel Pesarese, l’autunno è segnato dalla Oil & Olive Fair di Cartoceto, evento dedicato all’olio extravergine d’oliva, alle olive, ai prodotti agricoli e ai vini del territorio, che unisce degustazioni, percorsi storici e spettacoli.
Lungo la costa adriatica, la cucina di mare diventa protagonista con il BrodettoFest di Fano, rassegna che celebra una delle ricette simbolo delle Marche attraverso assaggi, confronti tra chef, eventi divulgativi e intrattenimento.
A Senigallia e Ancona, eventi come il senigalliese Pane Nostrum – Salone nazionale dei lievitati e la tradizionale Festa del Mare anconetana, rassegne gastronomiche e festival del cibo di strada completano l’offerta estiva.
Nell’entroterra, gli eventi raccontano una tradizione più rurale. A Sarnano (Macerata) la Sagra del Ciauscolo valorizza uno dei salumi più identitari della regione.
A Fermo, il festival Grano & Luppolo abbina cucina popolare e birre artigianali; in numerosi borghi si tengono feste dell’uva, rassegne del vino novello e appuntamenti dedicati ai prodotti locali. Poi Tipicità Festival a Fermo, giunto alla 33/a edizione, che propone un viaggio nelle tipicità e nelle culture di tante comunità nazionali ed internazionali, con le Marche al centro, forte di circa 200 realtà in catalogo e oltre 120 gli eventi. La manifestazione è stata protagonista con le Marche anche all’Expo di Osaka 2025 con oltre 10mila visitatori.
A fare da cornice, un fitto calendario di degustazioni, mercati contadini, eventi dedicati ai vini marchigiani e iniziative di promozione regionale, che rendono le Marche una destinazione del gusto viva dodici mesi l’anno. Le specialità – dal tartufo alle olive all’ascolana, dai brodetti ai vincisgrassi, dal ciauscolo al vino cotto – trovano così negli eventi il loro palcoscenico naturale, diventando racconto, esperienza e occasione di viaggio.
Fonte: ansa.it
Lascia un commento